Posts

-
Image
  Ham Hocks This recipe refreshes classic ham hocks by giving them a modern twist, perfect for a variety of occasions. The ham hocks become incredibly juicy and melt in your mouth thanks to a simple brining technique. This spicy dish works great either served alone or as part of a larger feast. Undoubtedly, these ham hocks will quickly become a favorite on your table. Prepare the Pitmaster  X BBQ Rub . Add the rub to a container with 1 liter of water and mix. Fill the food syringe with the marinade and inject the ham hocks. If you don’t have an injection syringe, you can place the ham hocks in the marinade and refrigerate for two days. Place the ham hocks in the smoker, set a drip pan under the grate to catch the fat. Set the temperature to 150°C and turn on the smoke generator. Smoke the ham hocks until they reach an internal temperature of 96°C. Prepare 500 ml (about 2 cups) of  Carolina Gold Sauce . Remove the ham hocks and let them rest for 30 minutes. Drizzle the sa...
Post a Comment
Read more
-
Image
  Eggplant paste is an Eggplant paste is an excellent addition to bread, tortillas, nachos, or as a standalone snack. It can be a tasty element of a work breakfast or an attractive option for a party. RECIPE Preheat the smoker to 150°C. Arrange the vegetables, except for the tomatoes and parsley, on the smoking bowl and place it on the lower level of the smoker. Turn on the smoke generator and smoke for 45 minutes.
Post a Comment
Read more
-
Image
 Eggplant Paste: A Versatile and Delicious Addition to Your Meals Eggplant paste is a simple yet flavorful spread that can elevate a variety of dishes. Whether you're looking for a new addition to your breakfast, a dip for your party platter, or a tasty snack on its own, eggplant paste has you covered. With its smooth texture, smoky flavor, and versatility, it’s an ingredient that can easily fit into various meal occasions. Perfect for Breakfast Eggplant paste is a great choice for breakfast, adding a savory twist to your morning routine. Spread it over a piece of toast, warm tortilla, or even on a bagel to start your day. Pair it with some fresh tomatoes, avocado, or a boiled egg for a complete meal. Its rich, smoky flavor works well with different ingredients, making your breakfast both nutritious and exciting. A Crowd-Pleasing Dip for Parties Eggplant paste can also be an excellent addition to a party platter. Whether served as a dip for nachos, vegetable sticks, or pita bread, ...
Post a Comment
Read more
-
Image
 De Rookoven BBDS-70: Een Ideale Keuze voor Beginnende Rookliefhebbers De rookoven BBDS-70 is een compacte en gebruiksvriendelijke rookoven die perfect is voor beginners. Het biedt een gemakkelijke manier om vlees, vis, gevogelte, groenten en fruit te roken, zonder dat er veel ervaring nodig is. Met zijn automatische rookproces en betrouwbare prestaties is het een uitstekende keuze voor degenen die willen experimenteren met het roken van voedsel. Wat Maakt de Rookoven BBDS-70 Bijzonder? De rookoven BBDS-70 heeft verschillende kenmerken die het ideaal maken voor zowel beginnende als gevorderde rokers. Dit apparaat heeft een maximale temperatuur van 150 graden Celsius, wat voldoende is om een verscheidenheid aan ingrediënten perfect te roken. De oven heeft een kleinere capaciteit en kan tot 10 kg voedsel roken, wat het een goede optie maakt voor kleine tot middelgrote rooksessies. Automatisch Rookproces Een van de grootste voordelen van de BBDS-70 is het automatische rookproces. Je ...
Post a Comment
Read more